Bệnh đau dạ dày nên hạn chế dưa muối cà muối

Bệnh đau dạ dày nên hạn chế dưa muối cà muối vì về mặt dinh dưỡng thì dưa muối và cà muối không có giá trị cao về mặt dinh dưỡng mà chỉ là món ăn thêm tạo cảm giác ngon miệng và đỡ ngấy nếu ăn với các thức ăn chứa nhiều mỡ. Đặc biệt với người đang bị đau hoặc loét dạ dày thì không nên ăn các loại dưa muối, cà muối
benh-da-day-khong-an-dua-muoi
Hạn chế dưa cà muối nếu đang loét dạ dày

Ngoài ra ở một số vùng thường hay ăn dưa muối "khú" tức dưa muối lâu để rất chua. Điều này hoàn toàn không tốt với người đau dạ dày và đặc biệt người đang bị loét dạ dày. Theo các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng khuyên chúng ta không nên ăn dưa muối chưa chín hoặc quá chín, bởi trong vài ngày đầu của quá trình muối dưa, hàm lượng nitric tăng lên do quá trình vi sinh khử nitrate có trong các loại rau nguyên liệu sẽ thành nitric. Lượng  nitric này sẽ giảm dần và mất hẳn khi dưa đã chua vàng nhưng sẽ lại tăng lên khi dưa quá chín. Những người mắc bệnh thận, dạ dày cũng được khuyến cáo là nên hạn chế ăn dưa muối vì trong món này có hàm lượng muối và men tiêu hóa cao.
Đặc biệt nên cẩn thận với chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm khi chúng ta mua dưa muối cà muối ở ngoài cửa hàng mà dưa cà không được làm sạch sẽ và không được muối bằng nước sạch, sẽ rất dễ làm các vi khuẩn phát triển khi ăn có thể gây đầy bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy

Tìm hiểu thêm:

0 comments:

Đăng nhận xét

 

CHỮA ĐAU DẠ DÀY © 2012 | Designed by Cheap Hair Accessories

Thanks to: Sovast Extensions Wholesale, Sovast Accessories Wholesale and Sovast Hair